Описание
В его основе лежит ржаная мука сеяная, которая дарит мякишу удивительную пластичность и бархатистую влажность, а с мукой пшеничной второго сорта создает ту самую, чуть шероховатую, «деревенскую» текстуру. Закваска здесь наполняет его живой, сложной кислинкой, которая идеально балансирует сладость. Солод окрашивает корку в цвет темного янтаря с кофейным отливом. Картофельные хлопья удерживают влагу, сохраняя его нежным и упругим. Тмин — его пряность наполняет мякиш хлеба согревающим послевкусием.
О составе
мука ржаная сеяная, мука пшеничная первого или второго сорта, закваска термофильная, вода питьевая, солод ржаной, картофельные хлопья, инвертный сироп, соль йодированная, тмин.
Срок годности: 14 суток
Пищевая ценность в 100гр. продукта: белки, г – 9,6; жиры, г – 0,6; углеводы, г – 51,2
Энергетическая ценность: 237 ккал
масса НЕТТО 230 г