Этот хлеб имеет необыкновенный вкус, а добавление семян льна, подсолнечника и тыквы делает его очень полезным. Такой хлеб содержит в значительных количествах витамины группы В, Е, РР, кислоты Омега 3 и Омега 6, аминокислоты, микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, фосфор. Благодаря большому содержанию в составе семян, этот хлеб может быть не только дополнением к основной пище,
но и легким перекусом.
Злаковый хлеб содержит в значительных количествах следующие полезные вещества: белки и протеины, аминокислоты, Омега-6 ненасыщенных жирных кислоты, клетчатку, витамины группы В и витамин Е. Минералы: кремний, магний, калий, фосфор, марганец, кобальт, селен, железо. Ароматный, пышный хлеб
с хрустящей корочкой прекрасно подойдет к семейному столу,
к любому приему пищи.
Гречневый хлеб имеет узнаваемый приятно-ореховый вкус и необыкновенный аромат. Благодаря содержанию гречневой муки, повышается ценность этого хлеба из-за большего содержания витаминов Е, А, В, РР, клетчатки, растительных белков, аминокислот, а также микроэлементов кобальта, фосфора, кальция, железа, калия, марганца, магния и других полезных веществ. Гречневая мука отличается своеобразным вкусом и ценными питательными свойствами.
Хлеб покрыт нежнейшей хрустящей ароматной корочкой, имеет плотную однородную структуру в виде умеренно пористого мякиша превосходного вкуса. Хлеб прекрасно гармонирует со всеми первыми и вторыми блюдами, великолепно подходит в качестве основы для бутербродов, сандвичей и тостеров.
Насыщенный двухсолодовый ржаной хлеб. Его корочка румяная и хрустящая, а внутри плотная мякоть. Его аромат раскрывается постепенно: солод дарит мягкую карамельную сладость, тмин — тёплую пикантность, а кориандр — едва уловимую бодрящую кислинку. Солод богат витаминами группы B и железом, а тмин с кориандром — природные целители: они стимулируют обмен веществ, успокаивают желудок и укрепляют иммунитет.
Уникальная ароматный хлеб формы куба. Пряный, душистый, для небольших удобных бутербродов с рыбой, с мясом, с творожным сыром, с чем пожелаете. Станет Вашим верным спутником во время завтраков! Его тепло-коричневый оттенок привлекает, указывая на тепло и пользу вкусного хлеба!
Основа этого хлеба — ржаная мука сеяная, тонкая, как пудра, но в закваске она превращается в пластичное тесто. Пшеничная мука добавляет ему благородной пышности, обрамляя насыщенный ржаной вкус. Солод красит мякиш в теплый, кофейно-шоколадный цвет и дарит ту самую сладость, которую поддерживает картофельное пюре, делая структуру нежной и долго не черствеющей. А едва уловимый цветочно-карамельный шлейф — это нюансная заслуга медового сиропа. И тмин в качестве пряной горчинки, оттеняя сладость солода и подчеркивая чистый, ржаной, настоящий вкус хлеба.
Корочка этого хлеба плотная, с матовым блеском, упругая. В разрезе открывается мякиш цвета кофе, плотный с равномерной пористостью. Аромат сложен: сладковатый от ферментированного ржаного солода, чувствуется благородная кислинка закваски, далее, когда мякиш уже растаял во рту, остаётся послевкусие яблочного повидла и мёда с лёгкой нотой. Ячменный солод связывает всё это воедино, придав хлебу ту самую пикантность и насыщенность.
В его основе лежит ржаная мука сеяная, которая дарит мякишу удивительную пластичность и бархатистую влажность, а с мукой пшеничной второго сорта создает ту самую, чуть шероховатую, «деревенскую» текстуру. Закваска здесь наполняет его живой, сложной кислинкой, которая идеально балансирует сладость. Солод окрашивает корку в цвет темного янтаря с кофейным отливом. Картофельные хлопья удерживают влагу, сохраняя его нежным и упругим. Тмин — его пряность наполняет мякиш хлеба согревающим послевкусием.
Домашний хлеб на натуральной закваске из смеси ржаной и пшеничной муки. Благодаря добавлению ржаного и ячменного солода, а также концентрата квасного сусла, он имеет насыщенный, чуть терпкий аромат, напоминающий добрый деревенский квас. Яблочное повидло придает мякишу легкую, едва уловимую сладость и делает вкус более мягким и округлым. Мякиш получается плотным, но не сухим, с красивым темным оттенком. Идеален к первым блюдам, мясу или просто с маслом.
В основе этого хлеба — сложная смесь трех видов ржаной муки: сеяной, обойной и солода, дарящего глубину вкуса и терпкий аромат. Солодовый букет дополняет ячменная мука, вплетая в тесто хлебные, карамельные ноты. Концентрат квасного сусла придает едва уловимую кислинку и бодрящий оттенок, а натуральное яблочное повидло дарит мягкость и легкую фруктовую сладость. Живая закваска и пшеничная мука создают упругий, но нежный мякиш. Благородное сочетание кунжута и тмина, дарит ореховую нотку и пряную свежесть каждому кусочку.
Наш новый формат производства хлеба – буханочка. Пшенично-ржаной бездрожжевой хлеб на закваске. Аромат солода, умеренная пористость мякиша вызывают теплые чувства к светлому полезному хлебу. Такая небольшая буханочка очень удобна для создания бутербродов как для повседневного приёма пищи, так и для подачи закусок к праздничному столу.